Efterrätter

Glace au four

Viktor — Thu, 21 Oct 2010 20:45:46 +0000

Smält smöret till havreflarnsbotten. Direkt när det har smält, häll det över havregrynen och låt dem svälla en stund. Blanda bakpulver och mjöl.

Rör ner ägg, socker och mjölblandningen i grynen. Bred ut smeten i en smord form, ca 18x22 cm. Grädda ca 20 minuter i 175°.

Blanda äggvitorna till marängen med en tesked av sockret. Vispa blandningen med elvisp och tillsätt resten av sockret allt eftersom marängen tjocknar. Marängen är färdigvispad när den går att vända upp och ner utan att den rinner ut.

Lägg bären på havreflarnsbotten. Lägg de två glassbitarna bredvid varandra ovanpå bären. Täck allt med marängen och strö till sist mandelflan överst. Grädda 3-5 min i 250° tills den fått en gyllenbrun färg.

Morotskaka

Viktor — Sun, 22 Mar 2009 11:44:23 +0000

Vispa ägg och socker poröst. Riv morötterna grovt. Lös upp bikarbonaten i lite vatten. Blanda ihop alla ingredienser. Häll smeten i en smord och bröad form. Grädda 30 minuter i 175°.

Vispa ihop alla ingredienser till glasyren med elvisp så att den blir slät. Bred på den när kakan svalnat lite.

Vinbärskaka

Viktor — Mon, 20 Oct 2008 16:36:15 +0000

Smält smöret och låt det svalna något. Blanda ihop alla ingredienserna och häll i en smord och bröad form. Strö vinbären över smeten och grädda ca 30-40 minuter i 175°.

Chokladkaka med lime

Viktor — Mon, 01 Sep 2008 10:04:36 +0000

Smörj och bröa en form med löstagbar kant, 21-24 cm i diameter. Vispa ägg och socker vitt och poröst. Blanda mjöl, bakpulver, kakao, vaniljsocker och salt för sig och rör ner blandningen i äggsmeten.

Riv limeskalet fint och tillsätt tillsammans med kesellan. Häll smeten i formen och grädda 15-20 minuter i 200°. Tiden varierar beroende på hur kladdig du vill ha kakan.

Låt den svalna. Pudra kakan med florsocker och garnera med skivad lime.