http://www.vegetariskhusmanskost.se/taxonomy/term/1/all sv http://www.vegetariskhusmanskost.se/recept/ragbullar <p>Smula jästen i en bunke. Värm vattnet till 37° och häll det över jästen. Rör om så att jästen löser upp sig. Klipp algerna i små­bitar. Rör ner alger, salt, sirap och sojamjöl i bunken.</p> <p>Blanda gärna i lite gröt för att få degen saftigare, då kan det behövas lite extra mjöl. Tillsätt rågmjöl, grahamsmjöl och nästan allt vetemjöl. Arbeta degen väl med en träslev tills mjölet har arbetats in. Låt degen jäsa ca 20 minuter under bakduk. </p> <p>Knåda degen lätt på bakbordet. Dela degen i två delar och rulla ut till längder. Skär varje längd i 10 bitar. Rulla bitarna till bullar och lägg på en smord plåt. Låt jäsa ca 30 minuter under bakduk.</p> <p>Grädda 12-15 minuter i 225°. Lägg över bullarna på ett galler och låt dem svalna under bakduk.</p> http://www.vegetariskhusmanskost.se/recept/ragbullar#comments Bröd Wed, 03 Sep 2008 10:05:51 +0000 Viktor 49 at http://www.vegetariskhusmanskost.se