Sesambiffar
- ca 30-40 st
- 4 dl råris
1,75 dl sesamfrön
2,5 dl mjölk
5 ägg
ca 1 dl grahamsmjöl
1 tsk salt
0,5 tsk svartpeppar
olja
Börja med att koka riset. Under tiden riset kokar, rosta sesamfröna tills de blir gyllenbruna.
Skilj äggulorna från äggvitorna. Blanda mjölk, äggulor, mjöl, salt och svartpeppar. Tillsätt sesamfröna och det kokta riset.
Blanda väl.
Vispa äggvitorna hårt med elvisp och rör försiktigt ner dem i blandningen. Värm olja i en stekpanna och klicka ut smeten till biffar. Stek några minuter på vardera sida.
Servera gärna till currysås och kokt potatis.
Kommentarer
Skriv ny kommentar