Börja med att koka riset. Under tiden riset kokar, hacka löken och riv morötterna. Bryn det tillsammans med persilja, basilika och oregano i olja i en stor gryta. Pressa i vitlöksklyftorna.
Hacka löken och pressa vitlöksklyftan. Riv morot och äpple grovt. Fräs lök, morot, äpple och vitlök i olja. Pudra över curryn och rör om. Skölj linserna väl och tillsätt dem tillsammans med vattnet.
