Grönsakswok
- 4 pers
- 1 msk sesamfrön
2 salladslök
250 g broccoli
1 röd paprika
1 gul paprika
150 g färska champinjoner
1 msk olja
1 tsk sesamolja
1 vitlöksklyfta
2 tsk färsk riven ingefära
0,5 dl svarta oliver
200 g nudlar
1 msk sojasås
1 msk honung
1 msk söt chilisås
Rosta sesamfröna gyllenbruna i en stekpanna. Ställ fröna åt sidan så länge. Skiva salladslöken tunt. Dela broccolin i små buketter och förväll några minuter. Strimla paprikan tunt och dela champinjoner och oliver på mitten.
Värm oljorna i en wokpanna eller en stor stekpanna. Pressa i vitlök och tillsätt ingefära, salladslök och broccoli. Woka på medelstark värme i en minut. Tillsätt paprika, champinjoner och oliver och woka i ytterligare 2 minuter eller tills grönsakerna är klara i färgen och nätt och jämnt mjuka. Koka nudlarna och blanda i woken. Woka ytterligare någon minut.
Blanda sojasås, honung och chilisås i en skål. Häll såsen över grönsakerna och blanda försiktigt. Strö över sesamfröna och servera genast.
Kommentarer
Skriv ny kommentar